En la época medieval, en las Tierras Checas solo tenían permiso oficial para hacer cerveza los burgueses, pero todo cambió con el Tratado de san Venceslao en 1517, que revocó el monopolio. Entonces, los nobles entraron en el negocio.
Aunque no fue hasta el año 1576 que Kryštof Popel de Lobkowitz fundó esta cervecería en el castillo de Kost, en el nuevo palacio que había construido junto a la fortificación original.
https://www.radio.cz/es/rubrica/notas/descubren-en-chequia-una-cerveceria-del-siglo-xvi
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