Creo que lo que preguntas es una cuestión de gustos y que aquí encontraras partidarios de todos los sistemas. Yo en concreto uso las bandejas y solo uso las cápsulas para las monedas muy pequeñas (los divisores ibéricos) y las forradas, para aislarlas y que no se deterioren más. El resto me gusta poder tocarlas.
Los albumes solo los uso para moneda actual... del gobierno provisional en adelante.
Saludos.