Hola :
Pues por aportar (o enredar): el sufijo -istico/a se emplea para dar idea de pertenencia, relación con o relativo a.
El sufijo -ista/o tiene el de : seguidor de, partidario de, o inclinado a.
Con eso BOTONÍSTICA definiría a la especialidad, ciencia o lo que queramos relativa a los botones y BOTONISTA al inclinado al estudio de ellos.
El uso de estos sufijos lo saco de:
Construir bien en español: la forma de las palabras (Serafina García García, Antonio J. Meilán García, Antonio Meilán, Hortensia Martínez, Hortensia Martínez García, Universodad de Oviedo 2004).
Si lo anterior es opinión como cualquier otra; sin embargo deberíamos dejar BOTONERO Y BOTONERÍA para el fabricante o vendedor y para la fábrica o taller donde se hacen, pues sí son términos utilizados con ese significado desde el XVIII, al menos.
Saludos